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东京美食地图|深扒《孤独的美食家》让人惊艳的50家餐厅!

时间:2018-07-08 04:06:52  来源:本站  作者:

  真正的美食,是可以治愈人心的。没有大胃王,没有网红博主,五郎这个不油腻的中年男子,凭借6部《孤独的美食家》,成功向我安利了日本美食。

  如果说除了中国,还有哪个国家是我光为了吃,也要走一遭的存在,那一定是日本。而吃过五郎的东京篇餐厅,你就算吃过了大半部《孤独的美食家》了。因为在五郎叔所有吃过的餐厅里,东京篇就占了70%。

  所以这次,我特地重温了《孤独的美食家》,整理了剧中XX家真实存在的餐厅和五郎专属食单。下一次去东京,别再只知道买买买了,让我们跟随五郎叔的脚步,展开一场单纯的日本觅食之旅,去吃遍那些孤独而又美好的餐厅吧!

  庄助的店面小的可以,只有两张桌子和一个吧台桌,店主是一个中年妇女,这也是《孤独的美食家》中出现的大部分餐厅写照,往往美食就藏在这种小到让人容易忽略的地方。

  庄助家主要做烤肉串,有葱肉串、软骨串、鸡皮串、鸡胗串、鸡翅膀串、鸡肝串、鸡肉丸串,一共7种,全都是盐烤口味。烤串在烤架上发出滋啦啦的声音,色泽诱人,让人忍不住流口水。

  还有加了小银鱼和梅干的干烧饭,虽然“好酸”,但是让叔根本停不下勺子,想必一定很好吃。

  五郎食单:猪牛炖菜、蚬子饭、南瓜、炸牛肝、关东煮(中华炸饼、烧卖卷、萝卜)、金枪鱼饼

  这是五郎叔第一次没有进店吃饭,而是在商业街的各个食铺前随性地选了几样小吃,但这才是一个人觅食的常态,不是吗?一路逛一路吃。

  江东区砂町银座商店街就是一条充满惊喜的美食街,总有意外发现,出现在下一个路口。

  五郎食单:芒果优酪乳、辣炒牡蛎、烤乳酪馅饼、烤时蔬、羊肉绿咖喱、印度香米饭

  立志吃遍全世界的五郎叔,这一次攻略的是印度餐厅。光是叔拿起一块烤乳酪馅饼时,拉扯出的长长的cheese就足以让人顿悟:这家印度餐厅不简单。

  什么叫做别人家的火腿煎蛋,大概就是阿童木家这种,两颗饱满的半熟蛋黄被包裹在薄薄的蛋皮之内,用筷子一戳,蛋黄就直接流出来。

  同样犯规的还有猪排碟,这也是《孤独的美食家》第一次出现带汤的猪排饭。炸过的猪排被浸泡在金黄的汤汁里,汤汁的味道浸入到每一丝肉穴中,这就是猪排的最高境界。

  一碗好看到让你忍不住想要拍照的纯肝盖饭,水嫩的葱花完全掩盖了肝脏的腥味。

  在和食亭吃饭是一件需要耐心的事情,因为店长周到到有点“啰嗦”,当你终于决定主食之后,店长还会让你选择前菜和味增汤 ,好不容易决定完前菜和味增汤,店长又会贴心地问有什么忌口的。

  连叔都官方吐槽:“感觉复杂了点”,如果不想纠结,直接来一份五郎套餐就可以了哦。

  这是在《孤独的美食家》中出现的第一家中国餐厅,一共有两家店,十条那里是一号店,这是二号店。招牌当然丝无汤担担面,每当有人点了无汤担担面,服务员小哥都会邪魅一笑:“很辣的哦”。

  至今还记得叔在吃之前,深吸一口气默默告诉自己:“反正不至于辣死自己吧。”结果没吃两口就辣的舌头发麻。

  虽说是火锅,但其实是日本的寿喜锅,不是一边涮一边吃,而是一次性把食材放进锅里,然后倒入酱汤煮熟。

  然而这些都是次要的,我保证,你绝对绝对绝对没有见过这么好看的霜降牛肉,粉色的肉和白色的筋交相辉印,这哪里是牛肉,这分别是一件艺术品。

  有多少人和叔一样,因为想上厕所而走进过一家餐厅,然后发现这家店竟然意外地好吃。

  五郎食单:金木绸刺身、银鳕鱼西京烧、橙醋鱼鳍肉、米饭、味增汤、乌龙茶、干烧喜知次鱼、纳豆炸弹

  光看店名就知道,这是一家专门吃鱼的餐厅。在这份五郎食单里,最让我好奇的还是这道名字奇特的纳豆炸弹。

  所谓纳豆炸弹其实加了蛋黄、金枪鱼的鱼脊肉、白肉鱼、章鱼、海胆、三文鱼籽的神秘料理,浇上酱油拌匀,用海苔拌着吃,虽然弹幕有人吐槽说像海苔包馄饨馅,但总觉得来都来了,不试试传说中的纳豆炸弹太可惜。

  说实话,叔在这家店点的炒乌冬面和亲子盖饭看起来都不算惊艳,相比起来配的黄色腌萝卜看起来更好吃。

  虽然看起来像是不同的红豆沙煮年糕,但是这个小小的年糕,竟然能扯这么长,光从视觉上就能尝到年糕的软糯了。冬天来上这么一碗汁粉,一定很暖和。

  这一次是少女心满满的夏威夷餐厅,粉蓝色的墙面,色彩缤纷的水果碗,感谢直男叔为广大少女搜罗了这么一家可爱的餐厅

  五郎食单:薄荷茶、harira汤、摩洛哥春卷、羔羊肉汉堡肉、面包和胡姆斯酱套餐、蔬菜古斯古斯、哈萨里辣酱

  这家炸猪排店的地方更小,只有一排吧台坐,随便进来一个人,都一定会引起其他客人的注目,但却让食客感受到家的味道。

  因为这是由客人决定菜单的小店。吃猪排吃腻了的常客,突发奇想想来点别的,老板就把这些突然冒出来的新点子做成菜单,挂在店里。

  吃猪排还是吃鸡排?如果你也是一个选择困难症,不如和叔一样,来一份混合套餐,上面是猪排,下面是鸡排,一次性选择困难症发作的时候就和叔一样,来一份混合套餐吧,上面是猪排,下面是鸡排,淋上酱油,满满的肉感。

  五郎食单:山葵牛小排、三角(肩五花)、圆形(大腿肉)、主打五花肉、米饭、鸡蛋拌饭、乌龙茶

  木格派的烤肉很讲究烤法,牛小排和三角肉稍稍烤一下就可以翻面,往中间放一搓刚磨的wasabi或是现挤的柠檬汁就可以吃了,圆形肉需要多烤一会,而五花肉则不能像普通烤肉那样一片一片烤,而是一股脑倒进烤盘里,然后像炒菜一样随时翻动它们,然后淋湿汤汁,不然肉很快就老了。

  五郎食单:羊肉串、羊肉丸、羊肉刺身、羊肉西红柿锅、馕、道格酸奶、中份手拉面

  本着万物皆可刺身的原则,叔在这家阿富汗料理点了一道羊肉刺身,生吃羊肉的叔竟然还能发出一点都不会膻的感叹,可见这里的羊肉真的不赖。要知道一道羊肉料理不膻,就已经成功了一大半。

  五郎食单:天然盐烤黑岛猪+胡萝卜丝炒蛋+taco饭+菠萝汁+排骨荞麦面+blue seal冰淇淋

  店里主推号称除了叫声都能吃的冲绳猪肉,还有冲绳满大街都可见的blue seal冰淇淋。排骨荞麦面的排骨是那种带软骨的肉,一口吃下去都不需要吐骨头。

  菜品很西式的一家餐厅,牡蛎奶汁烤菜、蒜香蘑菇、BORRACHO汤,叔点的这三道菜,不管哪一道,都一定要配店里的烤面包来吃,这样才能吃到五郎叔口中令人狂欢的美味哦。

  豪华到让人瞠目咋舌的鱼肉套餐,既能吃到汇聚比目鱼、金枪鱼、间八鱼、鲑鱼的新鲜生鱼刺身,也能吃到精心料理的熟鱼,还可以选择将属于做成咖喱。

  五郎食单:shania风北海道炸鸡、鸡肉蔬菜药膳汤咖喱、姜米饭、溏心蛋、自制冰淇淋

  一家大补的药膳餐厅,用鸡肉和药材煮出的汤咖喱即养生又美味。让人惊讶的是那颗自知的小冰淇淋球,里面竟然加了八角,不知道是什么样的味道呢?

  叔去过最傲娇的店,只在每周一和周五营业,而且营业时间控制地很严格,但是去过的人都说不虚此行。因为让叔赞不绝口的黑色天妇罗盖饭就来自于此,虽然色彩看起来暗黑,但味道却如彩虹般灿烂。如果晚上去吃,还能吃到叔遗憾没点到的“最好吃”的炸牡蛎哦

  五郎食单:开胃菜小鱼料理、韩国风味天妇罗、泡菜猪肉卷、蘑菇鸡肉炖粉条、韩国风味紫菜卷、乌贼辣炒素面

  五郎食单:珍珠鸡拼盘、珍珠鸡分串、油炸珍珠鸡、鳗鱼蛋包饭、珍珠鸡汤、鳗鱼盖饭

  五郎食单:栗子味自制刨冰、今日小菜(一口肉丸子、秋葵、一口炸鸡块)、熏鲭鱼、火腿肉配辣白菜、炸牡蛎、银鱼地肤子、玉子烧

  最喜欢看叔吃中国料理时变成“实力中餐吹”的样子,经历过四川料理的考验,这一次面对湘菜,叔已经可以做到面不改色了。

  五郎食单:鸡肉煮蔬菜、鲣鱼刺身、番茄豆腐、炸竹荚鱼、虾丸、烤饭团、蕪菁清汤

  这是一家开了六十几年的老店,用一个字来形容这家店,那就是“香”!这个香是食物炸至焦黄的香。不管是炸竹荚鱼、虾丸还是店里最传神的烤饭团,都给人一种香酥的感觉。

  五郎食单:不丹草药茶、起司蒸饺、蔬菜起司沙拉、辣椒煮起司、不丹红米饭、辣椒炒腊肉

  热爱辣椒和芝士的不丹国,将两种食材运用地惟妙惟肖。在不丹,吃辣椒就像吃蔬菜一样寻常,一小碗辣椒煮起司,能消灭一大碗不丹红米饭。

  其实这家店,长崎酱汁才是精华所在。在烩面里滴上几滴酱汁,这才是正宗的长崎吃法。

  五郎食单:油淋肝、炸火腿、ponzu白萝卜、鳄梨鸡menchi、米饭、味增汤、鸡肉锅仔饭、乌龙茶

  厚度2.5cm的炸火腿、油炸鳄梨、炸鸡大腿、超大杯啤酒,这家店绝对是属于油炸爱好者的狂欢胜地。

  什么都可以不吃,但是这家居酒屋刚出锅的猪排三明治不能不吃。好像被这块猪排三明治颠覆三观呀。

  五郎食单:葱爆羊肉、麦饭和三种佐料(发酵辣椒酱、香菇酱、山椒酱油)、羊肉烧卖、泡黄瓜、羊鱼汤、烤羊排

  所有客人都围着铁板吧台而坐,主厨在铁板上把各种食材码成小山一样高,不用装盘,直接放到你面前的铁板上。当你用铁铲切开时,会惊喜地发现中间的荞麦面和卷心菜等各种食材行形成整齐的分层,等待被你吞噬。

  这家店里大阪烧是按照编号排序的,总有19种选择,其中8号10号16号是人气之选。铁板烧还可以选口味,有广岛香葱柚子醋/蒜烤口味/香草乳酪烤风味。

  天气一冷,吃羊肉和羊汤就成了取暖的最好方式。所以叔这次去的成吉思汗烤肉,也给人带来了满满期待。要想吃到镇店之宝烤羊排,是需要漫长等待的,羊排每面烤2分钟,翻5-6次,然后淋上柠檬汁,大功告成!

  来日本怎么能不吃回转寿司呢。随点随拿,看到喜欢的寿司就像从海里钓上一尾鱼一样,当机立断,美食就到手了。店里的餐具也很可爱,茶杯上印满了各种寿司。

  这家四川料理,我知道你闭着眼睛都会点的比叔好,而且作为中国人,我们为什么要千里迢迢去东京吃四川菜呢。

  一个人吃火锅是寂寞的?不!这家相扑火锅提供一人份的火锅套餐,当沸腾的鸡汤汤底和13种食材在锅里欢呼雀跃,你那里还有时间寂寞呢!最后再用那锅鸡骨头熬制的酱油味鸡汤汤底煮一锅乌冬面,那味道简直鲜到掉眉毛。

  如果你是单身男生,那就毫不犹豫,去这家泰国餐厅吧,因为光顾这家店的霓虹妹子真的很多。

  树家庭料理很像国内工薪一族偏爱的那种小炒餐厅,各色半成品食材整齐地码在岸台上,你可以边看边点。这类餐厅比不上高级餐厅,但吃的是一种人情味。

  五郎食单:盐烤牛眼肉、盐烤软骨、盐烤/酱烤心、盐烤/酱烤肥肠、和风泡菜

  五郎食单:烤猪肉三明治、campagne面包、意大利熏肠、黑糖姜汁可乐、菠菜火腿干酪

  这家店深深吸引我的,莫过于它的原创美食,菠菜火腿干酪和黑糖姜汁可乐。用菠菜和火腿做成的甜品究竟是什么味道呢?揣着这样的疑问,这家店也是必定要去一次的吧。

  就算只为了过一把眼瘾,也值得点上一回炎之酒火锅。不过这道菜一般要提前预定哦。

  集数:第四季第一集五郎食单:豆芽炒辣肉、味增大蒜加辣椒、大馅饺子、烤鸡肉串

  五郎叔的世界美食版图又拿下一国,这次是酸酸辣辣的越南菜,虏获我的是那一碗卖相清爽却回味无穷的柠檬草米粉,

  交通:「JR大久保駅」步行约5分钟;「JR新大久保駅」步行约10分钟休息日:周日·节假日 *市场休息日

  集数:第六季第二集五郎食单:生姜炒猪五花、竹筍土佐烧、明太子、西红柿的醋渍菜、纳豆

  不要怀疑,这只是叔的早餐,而且他还加饭了。因为餐厅就开在菜市场旁边,所以这家店的食材都是非常新鲜的。

  虽说这是一家缅甸料理,但看起来意外地符合我这个中国人的胃口,加了辣椒醋和香菜的牛肉汤荞麦面就算过桥米线,炸面包其实就是缅甸版的油条。最新奇的是茶叶沙拉,用西红柿、茶叶、豆子做成的凉拌菜。

  最可爱的缅甸语的“好吃”和日语的猥琐谐音,所以当邻桌的阿姨们大赞“好吃”时,叔只能一尴尬而不失礼貌地微笑着问服务员:“她们好像在说我猥琐?”

  营业时间:周一 18:00~22:00;周三~周日 11:30~13:30 18:00~22:00

  休息日:周二交通:乘坐「東急大井町線/池上線」,在「旗の台駅」下车,从「東口」出来步行约5分钟

  集数:第六季第九集五郎食单:蘑菇铁板烧、自制面包、西班牙猪肉肠炒蛋、胡萝卜沙拉、蒜泥蛋黄酱烤鳕鱼、西班牙海鲜汤

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