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异美食家专访|《孤独的美食家》原作者:经常一个人吃饭喜欢臭豆腐

时间:2018-11-02 20:39:09  来源:本站  作者:

  《孤独的美食家》是一部讲述了个体杂货进口商井之头五郎,在工作的间隙,寻找餐馆享受美食的漫画。这段开篇词也随着作品的电视剧化变得广为人知。

  漫画最初于1994年至1996年在扶桑社的《月刊PANJA》连载,2008年在《SPA!》一次性全部刊载,2015年又在《SPA!》登载新作。2012年,改编为电视剧,第一季在东京电视台播放,至今已经播放至第六季。

  漫画原作久住昌之大学时代即对美术与音乐兴趣颇深,课余时间在美术学校跟随日本艺术家赤濑川原平。1981年,久住昌之与美术学校同期声泉晴纪合作,以笔名“泉昌之”在漫画月刊杂志《GARO》发表漫画,由此漫画家出道。

  《孤独的美食家》为久住昌之与谷口治郎合作完成,曾被翻译为意大利语、法语、西班牙语等多种语言。改编为电视剧后,久住昌之还担任了电视剧中一部分音乐的创作工作。为此,他在2011年与萨克斯手福村谕、吉他手河野文彦、鼓手栗木健、键盘手西村克哉组成“The Screen Tones”乐队,负责全系列的配乐。

  久住昌之:我小时候虽说有想过画漫画,但是因为实在是太难了,就没有画成。二十岁的时候,我自知不会画漫画,但是我有朋友想要画漫画。当时他给我看了他的作品,我觉得这个画得还挺有趣,但是台词实在是太无聊了。我就跟他讲,要不我来写台词吧。我当时就临场发挥用铅笔写了一些。给他看了之后,他就觉得真有趣啊。这样我们就一起作为漫画家组合出道了。

  刚出道的时候是和泉晴纪一起合作的。后来就和我弟弟久住卓也一起合作。我写台词,弟弟画图,还得了文艺春秋漫画奖。后来和谷口治郎合作,就有了《孤独的美食家》。虽然我是特别希望能全部由自己完成,但是基本都是和别人合作。我是更多作为原作。

  久住昌之:无论是哪里的人,都会肚子饿。如果有什么人不会肚子饿,那就真的有趣了。无论是日本人、中国人还是美国人,都会肚子饿的。因此就会写很多美食的故事了。

  澎湃新闻:是像《孤独的美食家》中的五郎一样,一个人吃饭的时候多,还是和朋友一起吃的时候多?《孤独的美食家》是基于自身的体验画出来的吗?

  久住昌之:我一个人吃饭的时候比较多。我经常是一个人工作,既没有助手,也没有经纪人。因此如果一个人工作的时候,中间如果想要吃东西的话,大多是一个人去的。《孤独的美食家》大半基于自身的经历。但是我基本上没有机会像五郎那样享受美食,所以就十分憧憬那样享受美食的感觉。

  澎湃新闻:据说你有在澡堂喝酒的爱好,那么你经常喝的酒有哪些,又是为什么选了这些酒?

  久住昌之:我一般工作完了之后会就回去喝酒。最开始的时候,比较喜欢喝啤酒,现在比较喜欢日本酒。但是具体的种类就不太记得了。喝过的酒,如果喜欢的话,就还会点。会喜欢经常喝的酒。可能更多的是,店员或者老板推荐的酒。

  澎湃新闻:《孤独的美食家》在拍成电视剧的时候,选择餐馆的标准是“漫画绝对不出现原作中的餐馆”,这么做的理由是什么?

  久住昌之:虽然漫画中的饭馆很受读者欢迎,但是漫画中的餐馆有些并不是实际存在的。另外,为了画漫画找餐馆我也是花了不少力气,非常辛苦。你们这些做电视剧的人也像我一样费点力气吧。不费功夫,电视剧也不会有趣。不能让你们的工作那么简单。你们就从零开始找餐馆吧。我当时就这样跟他们讲。

  久住昌之:找餐馆的时候没有什么不愉快的经历。选择餐馆的时候,一般都会去很多次。一进店里就决定是这家,一般不会这样简单了事。通常是尝过之后,回去,然后再去那家店里尝一下,再回去,这样来来回回三次左右才能决定。一般不会遇到什么不愉快的事情。

  倒是有过,老板虽然非常高兴,但是担心店里会变得非常拥挤,就不想被我们拍。有些店是年纪很大的公公婆婆经营的。他们就会觉得如果店里面人来得太多,就会有点招呼不过来。也有因为这种原因不让我们拍的。这种情况我就会觉得有些遗憾。啊,明明是那么好吃的餐馆,但是却不能拍。

  久住昌之:我喜欢吃圆白菜。配着日本的炸猪排就味道不错。圆白菜沙拉也挺不错。还挺喜欢配着德国香肠一起吃。圆白菜汤也可以。五花肉卷圆白菜我也挺喜欢。

  久住昌之:加了特别多奶油的食物,我吃不太惯,比如奶油特别多的意大利面,泡芙我倒是挺喜欢的。如果(奶油)放得少一点的话,我还是喜欢的。稍微放一点,味道不错,如果放太多的话,我就会觉得,“啊,好难过啊”。甜食我也不是特别喜欢。点心倒还好。但是我比较喜欢臭味的食物,比如臭豆腐。

  久住昌之:中国菜的话,我比较喜欢饺子。日本是煎饺比较多,但是我也喜欢水饺。也很喜欢烧麦。我也超级喜欢拉面。但是日本拉面和在中国吃的日式拉面还是多少有些区别。在上海吃过的日式拉面,面也有点不一样。今天吃了些牛肉,我觉得味道也不错。云南菜的牛肉,汤有点辣,但是非常好吃。

  久住昌之:这次通过网络放送的竖屏动画,是制作方跟我商量,是不是要做成这种,通过APP放送。我觉得这也可能也挺有趣的。并不是我选的方式,而是制作方跟我商量的。

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