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美食家也不敢说都吃过的美食恒峰娱乐g22在线

时间:2018-11-04 06:41:49  来源:本站  作者:

  说到美食我想是绕不开菌类的,不管炒菜·汤菜·中餐·火锅总能发现菌类的身影。

  鸡油菌在烹制时菇体很吸油,吃的时候一口咬下去,和了蘑菇液汁的油水被挤压流出来,如鸡油一般, 故此得名。成熟的鸡油菌有点喇叭花的样子,颜色很鲜艳,比一般的蘑菇要韧,有点弹性, 闻起来有明显的杏香味。杏黄色至蛋黄色,最出扁平,后下凹中国美食图片大全集?菌肉蛋黄色,味美。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。

  白牛肝菌味道鲜美,营养丰富,清热解毒,该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,菌盖扁半球形,光滑、不粘、淡裸色,菌肉白色,有酱香味。

  珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平呈褶皱网状,既像个蜂巢,也像个羊肚,因而得名。又名草笠竹,是一种珍贵的食用菌和药用菌。可用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌至少含有8种维生素:维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。

  鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。恒峰娱乐g22在线含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多,可以单料为菜,还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠。

  味道鲜美,营养丰富,松茸的吃法,有很多种,一般比较常见的是炒,和炖汤。可以是素炒,也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤,其具有很高的药用食疗作用,松茸菌含有松茸醇、异松茸醇等药用成分,具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还有治疗糖尿病及抗癌等作用,是食药兼用真菌中抗癌效果较好的一种。

  看过之后发现他们又是美食也是药材,生活在云贵川高地的朋友可能对它们还比较了解。

  野生菌营养丰富,所以食无所忌,但食用时一定要炒熟煮透,若发现因食用野生菌而出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、站立不稳、幻觉等症状,要立即到附近的医院洗胃,进行救治,同时不要乱服药物,以免延误病情;要立即停止食用可疑食品,并予以保存,以备检验;如果离医院较远,应及时大量饮用温开水或淡盐水,然后用手指、鸡毛等刺激喉咙反复催吐、洗胃,再及时送到有条件的医院进行救治!

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