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海南本土美食集结地 三亚鹅公馆 火焰醉鹅香醉人

时间:2018-07-08 23:11:47  来源:本站  作者:

  在鹅肉的烹法中,最冲击眼球和味觉的当属火焰醉鹅,作为小编最爱的保留节目,用于请客总是获赞满满。醉鹅最直观的特点在于现场烹制,在火焰红光和酒香当中渐渐散发出鹅肉的诱人气息,让人心情随之悸动,视、嗅、味觉感官一起浪潮迭起,妙趣无穷

  出产本地的优质走地鹅,皮薄肉厚,脂肪少而均匀。手工宰杀、焯水后备用。先热油起锅,待大蒜炒出香味后,下鹅肉,倒上酿造米酒、秘制酱料与半碗鹅汤,盖上锅盖点火,熊熊火焰在锅边飞舞,高温与米酒将鹅肉的鲜香最大限度地升华而出。

  韧而不柴,不油不干。除了肉质厚实的主干部位, 鹅爪、翅膀等也是小编的大爱! 胶质满满,美容的效果女生都懂。鹅肉脂肪含量低,且不饱和脂肪酸的含量高,发胖的顾虑可以大大降低!对于健康的益处也是多多

  鹅肉之美味,在以前可是留着过年享用的。但是,太馋了实在等不到过年怎么办?在那个物质贫乏的年代,平日杀鸡鸭鹅是很奢侈的事,于是聪明的海南人想到凑份子的方法,合钱集资买鹅,由一户人作为公道头来主持,负责收钱及操办

  为了体现公平,公道头必须将食物当众平分,连一只鹅肝、一段鹅肠都得分配均匀....这就是海南人做公道的由来,也被称为海南人民最早的AA制,是不是很有意思?有没有想要穿越回那个年代体验一番?

  随着如今生活水平的提高,人们已不再需要靠做公道来解馋了。公道饭的传统已经成为了历史,而鹅公馆的新风街店,秉承着挖掘海南美食文化的情怀,邀请海南民间师傅,推出新一代的公道饭。上桌仪式很有意思,小哥敲锣吆喝,并向宾客们献上祝福语,让大家在品尝海南特殊美食的同时,感受浓郁的民俗氛围

  说到解馋,作为肉食动物的小编,对于肉类完全没有抵御力。鹅公馆的蒜香排骨汇聚了超高人气,色泽赤红欲滴,外焦里嫩,蒜香入味,吃到停不下来的节奏!各种肉类的食材都很新鲜,滋味精致,令人幸福感飙升!

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