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远在675公里的海南美食了解一下!

时间:2018-07-09 08:45:58  来源:本站  作者:

  黎族乃海南本土民族,黎族人非常热情好客。黎族饮食风俗的显着特点是利用自然条件,因地制宜,就地取材,保持食材的本味,体现了人与自然密不可分的山风野味,海南菜吸收了

  大椰一粉作为海南菜的代表,专注出品原汁原味的海南菜,以多种地道风味粉、小吃为招牌的海南风味连锁餐厅。所有菜品的原材料都从海南空运过来,保证每位食客尝到的每一口菜品都是最新鲜、正宗的海南味道!

  餐厅的布置装饰能让食客仿佛置身于海南黎族文化博物馆,黎族图腾的灯饰、木雕以及壁画,映衬出满满的黎族风情。

  海口腌粉即当地人俗称的海南粉,海南粉是海南最具特色的小吃。其食法,北方人叫“凉拌”,海南人叫“腌粉”,海南粉是细粉,正因为它的细,所拌的料才能入味,经拌均后香气扑鼻,余味无穷。

  抱罗粉是海南著名的地方风味小吃。因盛行于海南文昌市的抱罗镇而闻名。抱罗粉属汤粉类,其粉身比“海口粉”略粗,琼北各地称之为“粗粉汤”,颜色呈半透明状,口感软而韧,有入口即化又有嚼劲的感觉。 抱罗粉的精髓在于汤,汤是用农家海南鸡熬制而成,汤汁清澈、鲜美可口,香甜麻辣。抱罗粉的汤带有一种独特的鲜甜,却甜而不腻、且甜中带酸、酸中带辣,其味妙不可言!

  文昌鸡是海南菜中最负盛名的菜品。特点是个体不大,重约1.5千克左右,毛色鲜艳、翅短脚矮、身圆股平、皮薄滑爽、肉质肥美。

  文昌鸡的调料也非常特别,主要由生姜泥、蒜泥、香菜、精盐、鸡汤以及新鲜的桔子汁组成,味道酸辣咸鲜,与文昌鸡搭配,风味极佳!

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