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洛阳这些深藏不露的私房菜馆仿佛置身在美食秘境!

时间:2018-07-09 08:44:50  来源:本站  作者:

  有这么一些地方菜式精致、种类各异、口味独特,尤其摆盘绝对是强迫症患者福音,那就是吃货必知的私房菜馆,小编精心整理了洛阳部分私房菜,看一看有没有你心水的?

  整体格调很清新,也有一些小资情调,店面虽然不算很大,但高峰期的时候也并不觉得拥挤。包间貌似只有一个,可以提前预定。

  祖母家算是洛阳市私房菜的鼻祖,菜品是江浙菜为主,川菜辅之。每道菜都是从传统菜中变化而来,却显得精致而用心。菜品均为家常,做得却十分讲究。

  菜品分量也保持了江浙菜精致小巧的风格,不是很大量。必点的芝士红薯,红薯品质很好,绵滑细甜。招牌菜麻辣猪蹄烧的很烂、软糯入味,入口即化,香而不辣、微麻,很Q有弹性,而且也处理的非常干净。感觉吃下去满满的都是胶原蛋白呢!

  这是隐匿在社区旁的一家餐馆,从外面看木制结构的建筑,很有茶馆的感觉,里面充满了湘西风情,文化气息很足。

  店里主营湘菜,所以菜品口感相对来说都偏辣!野山菌炒腊肉,野山菌在炒的过程中充分地吸收了腊肉的油脂,吃起来口感相当的软滑,而腊肉也不会让人感觉油腻,很推荐的一道菜!萝卜炖羊肉火候掌握的刚刚好,吃起来也没有太大的膻味,肉炖的很入味,是一道很滋补的菜品。总的来说这是一家很有特色的湘菜馆。

  一个第一次来,就深深的爱上的地方。在这里品一杯茶,看一本书,远离都市的喧嚣,享受片刻的安静,很是舒服。中午用餐,餐品也是很棒的。

  菜品种类虽然不多,整体价格也较高,不过味道足够让人惊艳。荤菜肉质鲜美,素菜淡有味,二者都以清淡为主。

  菜品用料考究,食材新鲜,且造型别致,适合大众口味。是情侣约会、聊天谈事的好去处。

  有专职厨师,但大厨摒弃了大酒店流水线式的做菜模式,只专心于一桌菜席,每次只做一席,以保证菜式和味道。

  清蒸鲈鱼浇上酱油后味道就出来了,而且鱼肉非常新鲜,整体不错。还有梅菜扣肉,是那种非常烘烂的扣肉,吃起来也不腻口,夹馍味道超棒。很适合商务会餐和私人会餐。

  这里的环境优雅古朴,私房菜口味独特,菜品精致美观,味道适合大众口味。生炒小仔鸡色泽鲜亮、卤汁紧裹、肉质紧实,很有嚼劲。

  私房梅干菜烧肉,即便是肥肉的部分也爽口不腻,当鲜香无比肥而不腻的五花肉入口的时候,瞬间幸福感爆棚。在品尝佳肴的同时,也可以在优雅的环境里谈谈公事、聊聊私事,很是惬意。

  坐落在一个三层的别墅里,环境优雅,布局很有格调,可以说是移步换景,基本能看见的物品都很精致。一楼可以喝茶二楼三楼可以吃饭还有包间,以江浙菜为主。

  虽然环境很高大上,但也有很多接地气的美食,蒸包子、梅菜扣肉等等常见的菜这里都有,招牌沸腾饭是必点。总体来说是个一个美景与美食兼顾的地方,约上三五好友,在这里欣赏景色,品尝美食,简直是人生一大快事。非要说缺点的话那就是价格偏高吧!

  百合私房菜开了好多年了,这里从环境到服务所蕴涵的人情味,满足了人们对温暖的需求,让人们在相聚中享用一份精细的美食。

  这里的菜品比较大众化,可味道却不是那么老套。私房松鼠鱼就是一个例子,平时吃到的都很甜腻,而百合做得松鼠鱼鲜嫩酥香,酸甜适口。价格亲民,菜量也不是一般的大。

  装修风格很年轻化,价格也很亲民。如果平时想三五好友聚一聚,这里是个不错的选择。招牌葱烤虾,端上来的虾是生的,需要加热闷熟,在加热的过程中,香气就会不断的飘入鼻中,味道很诱人,等待几分钟,这道菜就熟了。虾的味道很不错,浓浓的蒜香配着虾一起吃下去,美味极了。

  茄子诱惑,是这里受欢迎的菜品,外焦里嫩的,口感甜甜的,喜欢甜口的宝宝们可以试试。

  必点的是蓝莓土豆泥,这个菜算是甜品吧,上菜很快的,土豆泥打磨的很细嫩,浇上酸甜的蓝莓果酱,特别适合女生食用。小黄鱼有点像西餐的做法,煎制而成,浇上胡椒酱,口感独特。

  这家店虽然门脸窄小,但是进深还很宽敞,一楼是开放式烹饪间,一上二楼,感觉一下子开阔了。而且装修风格很接地气儿,非常民俗,门口还有弹弦子唱戏的呢,特别有意思。

  菜品豆豉江团鱼,量很大,上桌时江团鱼还是半生的,切好,铺在锅里,等再焖炖二十多分钟,服务员才会进来关火开盖儿。炖好后,揭开盖儿,很有一股子炖肉的香味儿散发出来,还带有豆豉的特殊味道。鱼肉也是非常鲜嫩的。

  特色菜凉拌鸡,加入了豉油和花椒油,咸香可口。尤其是鸡皮,特别嫩滑,味道非常的棒。

  特色菜砂锅油麦菜,这个更要赞,非常特殊的做法,是用吊着的砂锅炒的,有芝麻酱和蒜香味道,一盆很快抢光了。风生水起捞莜面丝,莜面筋道顺滑,也是有豉油和花椒油的香味,再加入香醋提味儿,非常解腻。

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