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老南昌传统的这13种小吃你都吃过几个?

时间:2018-08-20 04:54:15  来源:本站  作者:

  消失了这么久泥萌有没有想人家啊,我知道肯定想了啦hhhhhhh(●´∀`●)

  咳咳......不说废话了,今天要跟大家聊的啊,是前几天呱呱的一枚小伙伴推荐呱呱写的,那就是南昌的传统小吃~!

  作为一个土生土长的南昌吃货,给大家介绍南昌小吃那当然是义不容辞的事情啦~

  南昌传统的小吃,用薯粉调制的糊羹,里面有很丰富的菜料。一碗好的糊羹通常包括鸡肉、鸡胗、猪血、荸荠、香菇、豆腐等等不同食材,切成小丁一锅熬,说通俗点就是一锅“大杂烩”,但真的非常美味。

  ↑这段是呱呱百度的啦,虽然糊羹作为呱呱最喜欢的小吃之一,但是长这么大我还真没吃过加了那么多肉的糊羹哈哈哈哈哈,不过即使全素的呱呱都觉得真的很好吃了,墙裂推荐没有吃过的小伙伴一定要去尝一尝!

  一种流行于南昌汉族民间的传统糕类小吃,起源于明清时期,到民国时代,白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品,被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。

  这个在呱呱的记忆里应该是当早点吃的吧,但是现在似乎很少看见有早餐店在卖了,外面脆脆的里面糯糯的甜度也刚刚好,应该是不少南昌人的回忆了吧。

  说是南昌人无人不晓的辣椒饼,但是呱呱发现居然还是有很多本地人是没有吃过的hhhhhh。

  最早的辣椒饼应该是一大块,分成六小块的样子或是长条形的排成一排,如今,经过改良后的辣椒饼更受到大家的喜欢。许多南昌人从小吃到大的辣椒饼,这种辣味更代表南昌人的传统口味。

  很早的时候南昌街头有卖的东西,现在应该很难找到了,又叫牛招财,是民间制作的一种传统面点。形似牛舌,酥香软绵,甜脆可口。

  这个呱呱居然没!吃!过!不仅没吃过连看都没看到过......(难道是我太年轻了?)

  这大概是即将失传的一种南昌小吃了吧,小的时候一到夏天,天气炎热,就常买冰糖发糕,凉凉的冰糖发糕吃到嘴里,甜丝丝的,QQ的,应该算是夏天最得意的美食了。那时候一般在早餐店、菜市场附近可以买到,不过现在却很少见了。

  南昌人叫热罩子,用糯米做的。团子其实有两种,白色是原味的,绿色是芥菜的,其中的芥菜团子深受大家喜爱。每到清明时节,南昌人都习惯在这个时候吃两个芥菜团子,因为是青色的,也有人说它寓意春天、绿色。

  现在好像很难看见这样的麻糍了,原来就是在大街上,小推车后面有一个桶子,里面放了麻糍,手摇转盘就可以把麻糍从两个圆孔里挤出来,铲子一切,直接掉在黄豆粉里,滚一滚,蘸满了黄豆粉的麻糍就好了。呱呱真的很喜欢吃这种软软糯糯的东西,所以觉得这个麻糍也好好吃哦!

  用脸盆装的凉拌藕片!这个是最最典型的南昌小吃了!香辣入味的凉拌藕片,呱呱记得以前万寿宫整条街的大妈一人一脸盆都在卖这个藕片,不过好吃是好吃,对呱呱来说还是太辣了╥﹏╥...藕片的脆脆感觉加上辣椒的辣味,让爱吃辣的南昌人记忆犹新,喜欢吃辣的小伙伴可以尝试一下。

  呱呱一直以为糖果和油条一样是全国人民都吃的早点呢hhhhh,没想到也是一种传统小吃。这个糖果可不是那个甜甜的小“糖果”,而是一种油炸的面点,造型就很像“面”字的中间那部分,口感酥脆带着一点甜味,最早都是早餐吃抖音官网?不过现在有些水煮店也有。

  如果说拌粉广西也有,那么瓦罐汤还真真是南昌独有。独特造型的瓦罐,放入大缸中慢火煨熟,将食材最原本的味道逼出来,同时最大程度上保留了食材的营养,是每个南昌人都离不开的美味。

  呱呱惊呆2.0,这居然也是传统小吃啊哈哈哈哈哈哈!这里说的“脚板”,当然不是脚丫子,而是南昌一种独特的豆制品,经常会在油炸摊子上看到它们的身影,一层一层的豆皮叠在一起,很像一个脚板的样子,炸过之后粘上辣椒,酥脆又带着韧劲。脚板有多好吃真的吃了才能知道!

  呱呱之前听过这么一个观点,为什么麻辣烫能开遍全国而水煮不能,是因为麻辣烫可以复制配方但水煮不能。每一家水煮的味道都各不相同,想要完美复制似乎真的很难,而这一大锅的美味,好像也真的只有南昌才有。

  一道简单而不平凡的凉拌柚子皮,应该是南昌人每家每户都会做的美食了吧,先洗去了柚子皮的苦涩,加上各种调料,柚子皮就像海绵一样吸收了调料的味道,超级下饭。不过呱呱这个也是不怎么吃,原因还是太辣了 :)

  以上的这些老南昌传统小吃,大家都尝过了哪些呢?如果有遗漏的也欢迎大家补充哦~

  其实写着写着呱呱也发现了,有很多好像以前满大街都在卖的很常见东西,它虽然一直在你的记忆里,但好像已经悄悄的消失在我们生活中了,所以还是挺难过的,时间的流逝带来巨大发展与便利的同时,也将一些东西永远的封存进了那些旧时光里。

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